Rezepte
Khorasan-Weizennudeln mit Spargel und Gojibeeren
Eine ideale Pasta, sowohl warm als auch kalt, mit allen Eigenschaften und dem Geschmack von Saragolle-Khorasan-Weizen.
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Pasta mit Karotten, Zucchini und konfierten Tomaten
Ein schnelles und einfaches Rezept, das sowohl warm als auch kalt köstlich schmeckt.
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Pasta mit 7 Fingerhüten „Die traditionelle“
Es ist ein Gericht, das ich sehr mag. Es ist ein Stück Kindheit, ein Stück unserer Heimat, verbunden mit unseren Großmüttern, eines meiner Lieblingsgerichte.
Es benötigt nur wenige Zutaten und wenig Zeit zum Kochen, aber seine Einzigartigkeit liegt in seiner Einfachheit.
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Pasta mit Knoblauch, Öl und Chili: Einfachheit und Geschmack
Pasta mit Knoblauch, Öl und Chilischoten ist eines dieser klassischen Rezepte, die unglaublich einfach zuzubereiten scheinen, und ja, das sind sie auch, solange man die richtigen Zutaten hat.
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Vollkornbrot aus Dinkel und Gerste mit Sauerteigstarter
Wie man hausgemachtes Dinkel- oder Gerstenmehlbrot backt.
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Kartoffel-, Zwiebel- und Rosmarinbrot
Ein köstliches Kartoffelbrot, inspiriert vom „Cialda Barese“.
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Brot mit getrockneten Pachino-Tomaten in Öl
Getrocknete, gesalzene Tomaten sind schmackhaft, aromatisch und verleihen apulischem Hartweizenbrot das gewisse Extra.
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Haferflockenpfannkuchen
Für ein gesundes Frühstück empfehle ich Haferflockenpfannkuchen.
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MEDITERRANER PFLAUMENKUCHEN
Ein herzhafter Kuchen mit kräftigem Geschmack, zubereitet mit Gentil Rosso Weichweizenmehl
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Neapolitanische Pfannenpizza
Ich teile mein Pizzarezept mit euch, inklusive des Teigs, der in den Sorbillo-Restaurants verwendet wird.
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Schwarzkohl-Haselnuss-Pesto, überraschend
Ein ungewöhnliches Rezept für Senatore Cappelli-Linguine mit Cavolo Nero und gerösteten Haselnüssen.
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