Was ich an Pasta besonders liebe, ist die perfekte Cremigkeit, die sie umhüllt und eine himmlische Soße ergibt. Ein einfacher Weg, diesen Effekt zu erzielen, ist, die Pasta wie ein Risotto zuzubereiten. Hier ist also ein neues Rezept für euch.

• 1 Karotte
• 2 Zucchini
• 250 g Friggitelli
• Chili
• Tomaten nach Geschmack
• Salz
• Pfeffer
• Frische Chilischote
• Natives Olivenöl extra nach Bedarf
• 200 g Wasser
• 80 g Spaghetti der Sorte Senatore Cappelli

Nachdem Sie die Karotten geschält und die Zucchini gewaschen haben, schneiden Sie sie der Länge nach in dünne Streifen.

Die Friggitelli-Paprika in Scheiben schneiden. Das Gemüse in eine beschichtete Pfanne mit hohem Rand geben, Olivenöl extra vergine, 200 g Wasser, eine Prise grobes Salz und die Spaghetti hinzufügen. Die Pfanne erhitzen, abdecken und unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Spaghetti al dente sind.

Vor dem Servieren Pfeffer und frische Chilischote hinzufügen.

Für noch mehr Geschmack empfehlen wir, etwas Parmesan darüberzustreuen.

Lasst es euch schmecken! Bei Fragen zur Nudelzubereitung schreibt mir einfach. Ihr findet mich hier: INSTAGRAM | BLOG