VOLLKORN-RASCHIATELLI MIT SPARGEL
19 Ernährungstagebuch 90
Heute schlage ich Ihnen Senatore Cappelli Vollkorn-Raschiatelli mit Spargel, Ingwer, Majoran und gehackten Pistazien vor – eine wahre Delikatesse, die darauf wartet, probiert zu werden.
Heute schlage ich Ihnen Senatore Cappelli Vollkorn-Raschiatelli mit Spargel, Ingwer, Majoran und gehackten Pistazien vor – eine wahre Delikatesse, die darauf wartet, probiert zu werden.
Den Spargel putzen, indem Sie die Enden schälen, und ihn dann in kleine Stücke schneiden, die Spitzen beiseitelegen. Die Spargelstangen in eine Pfanne mit heißem Öl und einem Schuss Wasser geben und abdecken. Nach dem halbgaren Zustand die Spitzen, geriebenen Ingwer und Majoran hinzufügen.
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Die Spitzen erneut entfernen und die Stiele pürieren. Die Pasta kochen und anschließend mit den Spargelspitzen unter die Spargelcreme heben. Öl und eine Prise Pfeffer unterrühren. Mit gehackten Pistazien bestreuen und servieren.
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