LINGUINE SENATORE CAPPELLI, CREME AUS FENCHEL UND MANDEL
19 Ernährungstagebuch 90
Senatore Cappelli Linguine mit Fenchelcreme und knackigen Mandeln sind definitiv eine schnell zubereitete Vorspeise mit hervorragenden entwässernden und entgiftenden Eigenschaften. Also, warum nicht gleich in die Küche gehen und sie zubereiten?!
Senatore Cappelli Linguine mit Fenchelcreme und knackigen Mandeln sind definitiv eine schnell zubereitete Vorspeise mit hervorragenden entwässernden und entgiftenden Eigenschaften. Also, warum nicht gleich in die Küche gehen und sie zubereiten?!
Für die Fenchelpesto-Spaghetti den Fenchel zunächst gründlich waschen. Die harte äußere Schicht entfernen und den Rest in dünne Scheiben schneiden. Einen Topf mit dickem Boden auf hoher Stufe erhitzen und etwas natives Olivenöl extra hineingeben.
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Mit Salz würzen, die Hitze reduzieren, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Mandeln rösten und hacken. Sobald der Fenchel gar ist, herausnehmen und mit Zitronenschale, Zitronensaft, Öl und so viel Wasser pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Am einfachsten geht das mit einem Stabmixer. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen. Al dente abgießen und mit der Fenchelcreme vermengen. Mit den gehackten, gerösteten Mandeln und etwas Olivenöl beträufeln. Sofort servieren und genießen!
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