Alimentazione
Qual è la differenza tra marmellata, confettura e composta
Non fatevi trarre in inganno, ecco tutto quello che c'è da sapere per acquistare il vasetto giusto.
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Forno in terra cruda, istruzioni per realizzarlo.
la rocket stove è un tipo di stufa a legna ad altissimo rendimento poiché brucia in modo molto efficiente, ottenendo il calore desiderato con ridotto consumo di legna.
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Che cosa sono i grani antichi
Tutto quello che avresti sempre voluto sapere sui grani antichi e sulle antiche varietà di cereali.
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Troppo glutine e lattosio fanno invecchiare più velocemente
Scopri la soluzione per restare giovane più a lungo. Basta tornare a un'alimentazione più tradizionale, fatta di grani antichi e formaggi stagionati.
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Glutine, 5 cose che non sai (ma dovresti sapere)
Sempre più persone scelgono diete gluten free per via di convinzioni sbagliate. Ecco alcune cose che è meglio sapere su glutine, celiachia, intolleranza e sensibilità.
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Il gluten free fa dimagrire e altri miti sul glutine
Il glutine con tutti i suoi derivati (gluten free, celiachia, sensibilità). Dove comincia la confusione, esistono soggetti che presentano i sintomi della celiachia e rispondono positivamente ad una dieta senza glutine, ma hanno esami del sangue negativi e biopsia intestinale normale.
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Glifosato e rischio tumori: un nuovo studio italiano fa chiarezza
Praticamente tutti ne abbiamo una piccola quantità in corpo assunta attraverso il cibo, ma probabilmente è cancerogeno.
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GLI STRUMENTI UTILI PER LA TUA PASTICCERIA
Realizzare dolci è un’arte che richiede preparazione, impegno e creatività, ma è anche fondamentale conoscere quali sono i giusti utensili da pasticceria
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Perché si è celebrato il funerale del grano italiano
Nella Giornata mondiale della pasta, in Italia è andata in scena la protesta degli agricoltori.
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Come scegliere la farina giusta in base a forza e W
Per capire come scegliere la farina giusta bisogna imparare a conoscere il concetto di forza della farina e il valore W. In questo articolo vi spieghiamo di cosa si tratta.
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I 5 food trend del 2018 in Italia e perché funzioneranno (o no)
Dalle etichette rilassanti alla svolta vegan dei fast food, e forse vedremo anche i primi insetti nei menù dei ristoranti: ecco i più importanti food trend del 2018.
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Cosa significa filiera, spiegato bene
La parola filiera è tra le più usate nel marketing dei prodotti alimentari, solitamente associata a un aggettivo: filiera corta, filiera controllata, la nostra filiera. Con questo termine molti brand cercano di comunicare i concetti di trasparenza e tracciabilità. Ma cosa significa davvero?
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