farro monococco
Che cosa sono i grani antichi
Tutto quello che avresti sempre voluto sapere sui grani antichi e sulle antiche varietà di cereali.
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Grani antichi, poco glutine, digeribilità e tanto gusto
Eccovi una serie di informazioni che passano dalla storia ai benefici di queste antiche varietà di frumento, senza tralasciare temi quali, celiachia, gliadina e raffinazione.
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