Hartweizengrieß (nachgemahlen) | Sorte Senatore Cappelli | Bio | 5 kg

Nachgemahlener Hartweizengrieß der Sorte Senatore Cappelli

Nettogewicht: 5 kg.

Unser Grieß wird aus reinem Senatore-Cappelli-Weizen hergestellt. Dieser Weizen wächst in Gebieten, die traditionell dem Anbau dieser wertvollen Sorte gewidmet sind, wie der Ebene von Foggia bis hinauf in den Norden der Basilikata und den Hügeln von Matera.

Der so entstandene Grieß hat eine hellgelbe Farbe und eine angenehme, gut zu verarbeitende Körnung. Sein Aroma erinnert an den typischen Duft einer alten Mühle. Die Qualität dieses Produkts ist einer exzellenten Lieferkette zu verdanken, die von der Auswahl der Sorten und Böden bis hin zur Wahl der Mühle für eine schonende Verarbeitung reicht.

Bio-Produkt aus der AmoreTerra-Lieferkette
Zutaten: Hartweizengrieß der Sorte Cappelli*. * Aus biologischem Anbau.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide kann Soja enthalten.
Herkunft des Weizens : Italien
Herstellungsland : Italien

IDEAL FÜR:
Hartweizengrieß eignet sich ideal für Brot, Pizza, Focaccia, frische Pasta, herzhafte Snacks und alle Arten von Backwaren. Sogar ein köstlicher herzhafter Strudel gelingt damit. Er kann mit anderen Mehlsorten oder Grieß gemischt werden. Seine besten Eigenschaften entfalten sich jedoch in selbstgebackenem Brot und Focaccia.

NEUGIER
Die Brotherstellung mit Grieß erlebt nach der Verdrängung durch Weichweizenmehl ein zunehmendes Comeback.
Jahrhundertelang sammelten italienische Familien Hartweizensamen, trockneten sie und mahlten sie bei Bedarf zu Grieß, um Brot zu backen.