Was gibt es Schöneres als ein Frühstück im Bett?

Ein gesundes Frühstück... heute schlage ich Haferpfannkuchen vor, leicht und perfekt sowohl mit Nutella, wenn Sie eine Naschkatze sind, als auch mit Obst, wenn Sie auf Ihre Gesundheit achten.

Sie müssen sie nur noch mit einem leckeren Saft auffüllen, und schon haben Sie ein Frühstück, das Ihnen Energie für den ganzen Tag gibt.

Und nun einen guten Morgen und guten Appetit!

• 125 ml Reismilch
• 1 mittelgroßes Ei
• 1 Teelöffel Backpulver
• qb Sonnenblumenöl
• 110 g Vollkorn-Hafermehl
• 15 g Akazienhonig
• 10 g Zucker (optional)

• Antihaftpfanne
• Peitsche

Bereiten Sie den Pfannkuchenteig zu.

Mit einem Schneebesen Ei und Honig verquirlen, dann Mehl und Backpulver hinzufügen. Unter ständigem Rühren nach und nach die Reismilch dazugeben. Mit dem Schneebesen so lange rühren, bis ein glatter, homogener Teig entsteht. Nach Belieben Zucker hinzufügen.

Eine beschichtete Pfanne einfetten, den Pfannkuchenteig hineingießen und backen, bis sich Blasen an der Oberfläche bilden, den Pfannkuchen wenden und ein bis zwei Minuten weiterbacken.

Füllen Sie die Füllung mit Nutella, Marmelade, Ahornsirup oder, noch besser, mit frischem Obst für ein ausgewogenes Frühstück.

Wer mag, kann auch eine Form verwenden, um den Pfannkuchen eine bestimmte Form zu geben (siehe Foto oben).

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