Dieta mediterranea e metodo giapponese: cereali e verdure per la longevità
Dal Mediterraneo al Giappone: la ricetta del benessere, l'elisir di lunga vita.
Sia ad Acciaroli (NA) che ad Okinawa gli abitanti risultano essere piuttosto longevi, con una aspettativa media di vita rispettivamente di 79 e 85 anni e molti centenari.
Oltre alla longevità, in questi luoghi si osserva una minore incidenza di ictus, parkinson e altre patologie neurodegenerative.
Nonostante si differenzino ampiamente per gli ingredienti e i metodi di preparazione, la dieta mediterranea degli abitanti campani e quella giapponese degli abitanti dell’isola di Okinawa condividono molti dei nutrienti necessari per una vita lunga e sana. Entrambi i regimi alimentari si basano sulla presenza di estrogeni “deboli” e sulla ridotta presenza di grassi saturi. L’assunzione fin dall'infanzia di cibi con estrogeni deboli genera un’azione protettiva contro alcuni tipi di tumore mentre i grassi saturi come noto innalzano i livelli del colesterolo, la cui alterazione può generare complicanze di tipo cardiovascolare.
Frutta, verdura, cereali e poche proteine animali, le chiavi del benessere.
