Hallo, ich bin Viviana Musazzi, was ist meine große Leidenschaft?

Offensichtlich geht es ums Kochen, insbesondere um alles, was mit Desserts zu tun hat.

Neben meiner Spezialisierung auf Konditorei- und Tortendesign lese, recherchiere und studiere ich, denn es gibt nur ein wahres Geheimnis: die Leidenschaft und Liebe, die mich antreiben, meine Kreationen bis spät in die Nacht zu erschaffen, nachdem ich meinen Pflichten als berufstätige Mutter nachgekommen bin.

Kreativität gepaart mit Rationalität… deshalb liebe ich die Konditorei. Ich kann meiner Fantasie bei den Verzierungen, den Farben und den Figuren freien Lauf lassen, doch das Fundament ist solide, methodisch und strukturiert – genau wie ich. Inspiration, Fantasie und Einfallsreichtum.

Und so kam mir mein hart erarbeitetes Ingenieurstudium zugute: die Komplexität der Struktur, die Präzision des Rezepts, die bis auf das letzte Zentigramm genauestens abgestimmte Zutatenmischung, die Harmonie der Dekorationen – all das vereint mit meinem Gespür und meiner Kreativität. Und wofür? Vor allem, um die Träume meiner Lieben und meiner „Kunden“ zu erfüllen. So entstanden meine Pasticci Fairyti.

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