La creatività fa il cibo buono
Immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile e non permettete a nessuno di porvi dei limiti
1. Tutti possono cucinare (siate creativi!)
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1. Tutti possono cucinare (siate creativi!)
L’alta cucina non è una cosa per i pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l'impossibile e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete, il vostro unico limite sia il vostro cuore. Quello che dico sempre è vero: chiunque può cucinare, ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi.
Gusteau, dal film Ratatouille
Molti sono convinti che la capacità di cucinare, o almeno di farlo bene, sia un talento naturale, uno speciale “pollice verde”, una sorta di dono, conferito a pochi, fortunati eletti. Ci sarebbero, perciò, due categorie di persone: i predestinati, a cui cucinare viene facile e gli altri, quelli ai quali mettere insieme qualcosa di decente da portare in tavola ogni giorno risulta difficile e faticoso.
Io, però, non sono d’accordo. Cucinare bene in parte è manualità, che si conquista con nient’altro se non con la pratica, in parte conoscenza di poche, fondamentali, regole, ed in parte - quella più importante- è esercizio di creatività.
