Per preparare questa ricetta avrai bisogno dei seguenti ingredienti di alta qualità:

Pasta di Farina Senatore Cappelli | Olio evo | Filetti di acciughe | Peperoncino fresco | Prezzemolo tritato | Aglio |

In una padella a fuoco medio fai sciogliere le acciughe nell'olio con peperoncino e aglio; per creare una cremina aggiungi un po' d'acqua tiepida.

Nel frattempo, in un'altra pentola porta a bollore l'acqua e cuoci la pasta. La cottura deve restare al dente, perché verrà saltata e ultimata nel condimento.

Quando la pasta è quasi cotta, scolala conservando un po' d'acqua di cottura da aggiungere in padella con il condimento per completare la cottura e mantecare; unisci anche il prezzemolo tritato.

Impiatta; se vuoi, aggiungi dei crostini di pane saltati in padella calda, facendo attenzione a non bruciarli.