Muffins integrali Verna al limone con mascarpone
Muffins al mascarpone e limone preparati con farina Verna, artigianale e molita a pietra.
INGREDIENTI
Per preparare questa ricetta avrai bisogno dei seguenti ingredienti di alta qualità:
Farina integrale Verna | Mascarpone | Fecola di patate | Zucchero di canna | Uovo medio | Latte di riso | Lievito per dolci | Scorza di mezzo limone | Sale fino |
PREPARAZIONE
Preriscalda il forno ventilato a 180°C e posiziona i pirottini di carta nello stampo da muffins.
Versa il mascarpone e lo zucchero di canna in una ciotola e monta con la frusta; quando è omogeneo aggiungi l'uovo.
In un'altra ciotola mescola la farina Verna con la fecola di patate, il lievito e un pizzico di sale.
Unisci il composto di farine al mascarpone e amalgama; aggiungi la scorza grattugiata di mezzo limone e il latte di riso e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il composto nei pirottini riempiendoli per 2/3.
Inforna per 20 minuti, fai raffreddare e gusta.
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