Muffin di Avena alla banana
L'avena è un cereale proteico e ricco di fibre, con l'aggiunta della banana placa la vostra fame
L’avena è in assoluto il cereale più proteico, con un elevato contenuto di fibre, proprio per questo è un alimento indicato per placare la fame, combinandola con la banana che è ricca di minerali (principalmente potassio) e di vitamine ed il latte di riso, otteniamo un dolce equilibrato leggero ed ottimo per la colazione.
INGREDIENTI
Per preparare questa ricetta avrai bisogno dei seguenti ingredienti di alta qualità:
Banane mature | Farina di avena integrale | Vaniglia in polvere | Olio di semi di girasole | Latte di riso | Uovo | Zucchero di canna | Lievito in polvere | Sale fino |
PREPARAZIONE
Preparare i muffin di avena alla banana.
Preriscaldare il forno ventilato a 180°.
Montare lo zucchero di canna con l’uovo in una planetaria (oppure con una frusta a mano), poi unire i 2 cucchiai d’olio di semi di girasole e montare. Setacciare 2 volte la farina d’avena integrale con il lievito e la vaniglia in polvere, versare poco alla volta la farina alternata al latte a temperatura ambiente, avendo l’accortezza di iniziare e terminare con la farina.
Schiacciare una banana con una forchetta ed unirla al composto e, infine, unire un pizzico di sale.
Inserire i pirottini di carta nello stampo, riempirli per 3/4, decorare ogni muffin con una fetta di banana e infornate a 180°, per circa 20 minuti.
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