S. Cappelli uno studio clinico dimostra la superiorità

Robusto ma delicato per l’intestino: uno studio preliminare del Policlinico Gemelli indica che chi soffre di sensibilita al glutine non celiaca tollera meglio il Senatore Cappelli rispetto a un grano commerciale.

Il grano Senatore Cappelli si distingue dal grano comune: robusto ma delicato per l’intestino, in un equilibrio tra forza e leggerezza. E non e solo una sensazione.

Uno studio clinico sul Senatore Cappelli

Uno studio preliminare svolto presso il Policlinico Universitario A. Gemelli ha rilevato che i pazienti con sensibilita al glutine non celiaca (NCGS) hanno riscontrato sintomi gastrointestinali ed extra-intestinali significativamente inferiori dopo aver mangiato la varieta Senatore Cappelli rispetto a un grano commerciale standard. «Significativamente» indica, in termini statistici, che e molto improbabile che i dati siano casuali.

Che cos’e la NCGS

I pazienti con sensibilita al glutine non celiaca non soffrono di celiachia, ma hanno sintomi fastidiosi che peggiorano la qualita della vita e migliorano con una dieta a basso contenuto di glutine. Non e ancora chiaro se sia responsabile solo il glutine o anche altri componenti del grano. Tra i sintomi considerati dallo studio: gonfiore, distensione addominale, eruttazione, flatulenza, sensazione di evacuazione incompleta, dermatite e intorpidimento degli arti.

Quante persone riguarda

In Italia ci sono circa 100.000 celiaci diagnosticati e almeno altri 500.000 che non sanno di esserlo. La NCGS ha pero un’incidenza circa 6 volte superiore alla celiachia: riguarderebbe circa 3 milioni di italiani e il 6-7% della popolazione mondiale. Poter tornare a condividere un piatto di pasta di Senatore Cappelli — stessa pentola, stessa pasta, stesso sugo — e una piccola grande gioia. Nota: le informazioni hanno scopo divulgativo e non sostituiscono il parere del medico.

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