Lumachine Senatore Cappelli bio – 500 g
Grano antico Senatore Cappelli · trafilata ruvida · essiccazione lenta
- Biologico
- Grano 100% italiano
- Fonte di proteine
- Fonte di fibre
Disponibile
Pasta artigianale di grano duro Senatore Cappelli, varietà antica italiana coltivata con metodo biologico nella filiera AmoreTerra. Trafilata ruvida ed essiccata lentamente a bassa temperatura: gusto pieno e rustico, superficie porosa che trattiene il condimento.
Il grano viene macinato nel mulino della nostra filiera e, pochi giorni dopo, la semola arriva ai mastri pastai. Una lavorazione lenta, come si faceva una volta, che rispetta profumo e sapore del grano.
Perché sceglierla
- Grano antico Senatore Cappelli 100% italiano, coltivato e macinato in Italia
- Biologico certificato, dalla filiera AmoreTerra
- Trafilata ruvida, essiccata lentamente a bassa temperatura
- Fonte di proteine e fonte di fibre (vedi valori nutrizionali)
In cucina
Tempo di cottura: 10–12 minuti. Si sposa con minestre, brodi e zuppe di legumi.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: Semola di GRANO duro varietà Senatore Cappelli*, acqua. * Da agricoltura biologica.
Allergeni: Contiene glutine. Può contenere tracce di soia e senape.
Origine del grano: Italia · Paese di molitura: Italia
Peso netto: 500 g
Conservazione: in luogo fresco e asciutto.
| Valori nutrizionali medi per 100 g | |
|---|---|
| Energia | 1478 kJ / 349 kcal |
| Grassi | 1,4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,5 g |
| Carboidrati | 70 g |
| di cui zuccheri | 3 g |
| Fibre | 3 g |
| Proteine | 12 g |
| Sale | <0,01 g |
Valori indicativi; possono variare naturalmente per lotto.
Ogni acquisto da 70€ in su pianta un albero con Tree-Nation. Un gesto di sostenibilità che fa bene al pianeta.
Assistenza dedicata via e-mail
Per qualsiasi dubbio o domanda scrivici a info@amoreterra.com
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Tutto quello che vuoi sapere
Che cos'è il grano Senatore Cappelli?
È una varietà italiana di grano duro selezionata all'inizio del Novecento, con una pianta alta e un chicco ricco di sapore. Noi la coltiviamo con metodo biologico nella nostra filiera: ne nasce una pasta dal gusto pieno e rustico.
Contiene allergeni?
Contiene glutine. Può contenere tracce di soia e senape.
Come si conserva?
In luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Dopo l'apertura richiudi bene la confezione o trasferisci la pasta in un barattolo ermetico.
Perché l'acqua di cottura è più torbida del solito?
La trafilatura ruvida e l'essiccazione lenta lasciano in superficie più amido: è normale ed è proprio ciò che aiuta il condimento ad aderire. Usa abbondante acqua, circa 1 litro ogni 100 g di pasta.
Quanto costa la spedizione?
La spedizione è gratuita in tutta Italia per ordini da 49 €.
