Come preparare una crema di ananas in 10 minuti
Una crema di ananas veloce, con zero grassi aggiunti, ingredienti sani e poco zucchero. Perfetta per farcire torte e crostate, ma ottima anche da gustare al cucchiaio.
INGREDIENTI
Per preparare questa ricetta avrai bisogno dei seguenti ingredienti di alta qualità:
Ananas maturo | Farina integrale Mentana | Zucchero a velo integrale | Bacca di vaniglia | Maizena | Latte intero | Yogurt greco magro | Succo di agave |
PREPARAZIONE
Frulla l’ananas con un frullatore a immersione, aggiungi lo zucchero di canna integrale e poni sul fuoco a calore moderato per 5′ circa, finché la crema avrà iniziato a restringersi un poco. Togli dal fuoco e aggiungi i semi di vaniglia.
In una ciotola setaccia la farina insieme alla maizena, unisci il latte a filo mescolando con una frusta per evitare grumi. Sempre mescolando aggiungi l’ananas, poni sul fuoco e mescola continuamente finché la crema si sarà ben addensata: ci vorranno pochi minuti.
Copri con pellicola a contatto e lascia intiepidire, poi unisci lo yogurt e il succo di agave e mescola ancora una volta. Conserva in una ciotola con pellicola a contatto, oppure versa in ciotole individuali o trasferisci la crema in una sac-à-poche a seconda dell’uso che vorrai farne.
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