AmoreTerra, les récoltes de blé de Senatore Cappelli.
Nous voulons vous emmener à travers nos photos aux endroits où nous cultivons le merveilleux et précieux blé "Sénatore Cappelli".
Vue de nos cultures en Basilicate, des endroits non contaminés loin des zones animées et industrielles.
La nôtre est une réalité d'une chaîne d'approvisionnement biologique "toujours”, Dès le début, nous avons décidé de cultiver nos champs dans des endroits non contaminés, loin des artères routières et des concentrations industrielles, dans des lieux totalement immergés dans la nature.
Nos cultures dans les Apennins toscan-émiliens à 800 mètres d'altitude, nous sommes totalement immergés dans la nature, ces les lieux non contaminés ne connaissent pas les zones animées et industrielles.
Notre la passion, amour Et protection vers ce grain ancien a été récompensée par l'étude préalable menée à Hôpital universitaire A. Gemelli où il est clairement démontré que les patients présentant une sensibilité au gluten non cœliaque (SNCG) présentent des symptômes gastro-intestinaux et extra-intestinaux significativement plus faible après avoir mangé la variété de blé Senatore Cappelli qu'un blé commercial standard.
Nos cultures dans les Apennins toscan-émiliens à 800 mètres d'altitude
Nous cultivons tout de manière organique ne pas utiliser d'herbicides, d'additifs ou d'engrais chimiques de quelque nature que ce soit, la preuve est aussi visible à l'œil nu, dans nos champs vous trouverez des traces d'herbes et autres plantes.
Nos cultures dans les Apennins toscan-émiliens à 800 mètres d'altitude, le blé devra attendre encore 2 mois avant d'être récolté, les herbes spontanées sont visibles.
C'est une coexistence qui est possible grâce à la hauteur des grains anciens qui crée de l'ombre sur le sol éviter que les herbes sauvages prennent le pas sur le blé.
Alessandro, qui a toujours été "une passion totale" pour les céréales anciennes, photo prise dans le champ de Senatore Cappelli dans les Apennins toscan-émiliens
Michele, la "protection de la biodiversité" passe toujours en premier, photo prise lors des vendanges en Basilicate.
