Orecchiette by Senatore Cappelli - artisanal, BIO, ancient grains 500g.
Grano antico Senatore Cappelli · trafilata ruvida · essiccazione lenta
- Biologico
- Grano 100% italiano
- Fonte di proteine
- Fonte di fibre
In stock
Orecchiette Senatore Cappelli (regional)
Net weight: 500g.
How can you not fall in love with these handcrafted "Orecchiette", pasta made with durum wheat of the S. Cappelli variety that we cultivate organically.
We cook them with the traditional method in order to maintain all the nutritional and organoleptic principles present in the grain.
A pasta with an intense and decisive taste, at times spicy, with a lovely aftertaste of wood-fired bread, which retains the best cooking performance and the right roughness, but also low values of glycemic index and gluten, a high protein content and a high digestibility.
If you are looking for the taste of Italian tradition, this is a pasta for true gourmands.
Discover all the features by clicking on "Data sheet".
Ingrediants:
Allergens: Cereals containing GLUTEN, may contain traces of SOYBEAN And MUSTARD.
Origin of the grain: Italy
Country of milling: Italy
| Valori nutrizionali medi per 100 g | |
|---|---|
| Energia | 1524 kJ / 360 kcal |
| Grassi | 1.6g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.3g |
| Carboidrati | 73 g |
| di cui zuccheri | 1.9g |
| Fibre | 3.4g |
| Proteine | 12 g |
| Sale | 0.02g |
Valori indicativi; possono variare naturalmente per lotto.
Ogni acquisto da 70€ in su pianta un albero con Tree-Nation. Un gesto di sostenibilità che fa bene al pianeta.
Assistenza dedicata via e-mail
Per qualsiasi dubbio o domanda scrivici a info@amoreterra.com
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Tutto quello che vuoi sapere
Che cos'è il grano Senatore Cappelli?
È una varietà italiana di grano duro selezionata all'inizio del Novecento, con una pianta alta e un chicco ricco di sapore. Noi la coltiviamo con metodo biologico nella nostra filiera: ne nasce una pasta dal gusto pieno e rustico.
Contiene allergeni?
Contiene glutine. Può contenere tracce di soia e senape.
Come si conserva?
In luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Dopo l'apertura richiudi bene la confezione o trasferisci la pasta in un barattolo ermetico.
Perché l'acqua di cottura è più torbida del solito?
La trafilatura ruvida e l'essiccazione lenta lasciano in superficie più amido: è normale ed è proprio ciò che aiuta il condimento ad aderire. Usa abbondante acqua, circa 1 litro ogni 100 g di pasta.
Quanto costa la spedizione?
La spedizione è gratuita in tutta Italia per ordini da 49 €.
