Trucioli di Khorasan integrale con taccole
Un primo veloce con trucioli di grano Khorasan integrale, taccole, olive taggiasche e capperi.
INGREDIENTI
Per preparare questa ricetta avrai bisogno dei seguenti ingredienti di alta qualità:
Trucioli di grano Khorasan Saragolle | Porro fresco | Taccole | Olive taggiasche denocciolate | Capperi dissalati | Olio evo | Sale marino integrale | Mandorle tostate (per guarnire) |
PREPARAZIONE
Metti sul fuoco una pentola d'acqua, portala a bollore, sala e cala la pasta; cuoci per il tempo indicato sulla confezione.
Lava la verdura, taglia le taccole a piccole losanghe e il porro a fettine sottili.
Stufa il porro per 3 minuti, poi aggiungi le taccole, le olive e i capperi tagliati al coltello; unisci un po' di liquido (ad esempio acqua di cottura), aggiusta di sale, copri e cuoci per 6-7 minuti.
Unisci la pasta cotta alle verdure e amalgama in padella per un minuto.
Servi con granella di mandorle tostate.
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