Il pregiato Farro monococco a 800 metri di altitudine (video)
Ci troviamo nel nostro campo della filiera AmoreTerra dove coltiviamo il pregiatissimo Farro monococco.
Il Farro monococco è riconosciuto come uno dei cereali più antichi coltivati dall'uomo. La particolarità del farro monococco riguarda la spiga, molto piccola e ad una rista, motivo per cui viene chiamato anche Farro piccolo; lo si può capire vedendo la spiga con i propri occhi. Il campo ripreso nel video è dedicato alla filiera AmoreTerra: un lotto è vuoto, lasciato a riposo senza nessuna coltivazione, in modo da rispettare il ciclo naturale attraverso la rotazione dei terreni. Il prossimo anno in quel campo visto nel video semineremo il nuovo pregiato Farro monococco.
