Farina Luce® tipo 2 9 grani antichi bio – 500 g
9 grani antichi coltivati insieme · Macinata a pietra · Tipo 2
- Biologica
- 9 grani antichi
- Macinata a pietra
- Semi-integrale
Disponibile
La via di mezzo tra integrale e tipo 0. Nove grani antichi macinati a pietra, con parte della crusca e del germe: una farina rustica ma facile da lavorare.
La Farina Luce® nasce da un unico campo in cui crescono insieme 9 grani antichi, coltivati sopra gli 850 metri. La molitura lenta a pietra conserva il germe di grano, e la farina viene confezionata entro tre giorni dalla macinazione.
Perché sceglierla
- 9 grani antichi coltivati sullo stesso campo
- Macinata a pietra, conserva il germe di grano
- Semi-integrale: rustica ma facile da lavorare
- Biologica, grano e molitura 100% italiani
Cosa preparare
Pane quotidiano, focacce, pizza in teglia, grissini e crackers fatti in casa.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: Farina tipo 2 di GRANO tenero Luce®: mix di grani antichi* in percentuale variabile (Mentana*, Gentil Rosso*, Marzuolo*, Verna*, Grano del Miracolo*, Autonomia*, Inallettabile*, Terminillo*, Risciola*). *Da agricoltura biologica
Allergeni: contiene glutine. Può contenere tracce di soia e senape.
Origine: grano: Italia · molitura: Italia
Peso netto: 500 g
Conservazione: in luogo fresco e asciutto, nella confezione ben chiusa o in un barattolo ermetico.
Un antico mulino a pietra che gira lentamente: ecco come nascono le nostre farine. Guarda il video del mulino
| Valori nutrizionali medi per 100 g | |
|---|---|
| Energia | 1449 kJ / 343 kcal |
| Grassi | 2,90 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,5 g |
| Carboidrati | 61 g |
| di cui zuccheri | 1,2 g |
| Fibre | 9 g |
| Proteine | 13 g |
| Sale | <0,01 g |
Valori indicativi; possono variare naturalmente per lotto.
Ogni acquisto da 70€ in su pianta un albero con Tree-Nation. Un gesto di sostenibilità che fa bene al pianeta.
Assistenza dedicata via e-mail
Per qualsiasi dubbio o domanda scrivici a info@amoreterra.com
In cucina
Cosa preparare
Pane di tutti i giorni
Con lievito madre e una notte di lievitazione: profumo di grano e crosta dorata.
Focaccia in teglia
Impasto morbido, olio extravergine e sale grosso.
Grissini e crackers
Con semi e rosmarino, per un aperitivo fatto in casa.
Abbinamenti
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Tutto quello che vuoi sapere
Cos'è la Farina Luce®?
È una farina sviluppata da AmoreTerra coltivando insieme, sullo stesso campo, 9 varietà di grani antichi: Gentil Rosso, Mentana, Verna, Marzuolo, Autonomia, Inallettabile, Terminillo, Risciola e Grano del Miracolo.
Contiene glutine?
Sì, è una farina di grano tenero e contiene glutine.
Come si lavora?
I grani antichi hanno un glutine più delicato: dà il meglio con lievito madre e lievitazioni lunghe, impastando con acqua tiepida. Si può miscelare con altre farine di grani antichi.
Come si conserva?
In luogo fresco e asciutto, nella confezione ben chiusa o in un barattolo ermetico. Essendo macinata a pietra conserva il germe, quindi è più delicata: meglio usarla entro la data indicata.
Quanto costa la spedizione?
La spedizione è gratuita in tutta Italia per ordini da 49 €.
