Pâte artisanal de blés anciens hautement digestibles avec peu de gluten et transformées à basse température. Senatore Cappelli: ancienne variété parfumée au goût épicé. La Tradizionale: à base de blés indigèges, pour les vrais gourmands. Khorasan: variété de blé cultivé en Italie depuis 400 après JC. Spécialités et protéines: Pasta Luce®, SenatoreCappelli curcuma et poivre noir, céréales complètes (sarrasin et seigle) et protéines de Légumes (pois chiches et lentilles).
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