Muffins non dairy ai mirtilli
Golosi e soffici, ricchi di mirtilli, sono i muffins non dairy (senza lattosio) preparati con i soli albumi.
INGREDIENTI
Per preparare questa ricetta avrai bisogno dei seguenti ingredienti di alta qualità:
Farina Luce tipo 2 | Albumi | Zucchero | Olio di girasole | Lievito per dolci | Latte di riso | Mirtilli | Vaniglia in polvere |
PREPARAZIONE
Preriscalda il forno ventilato a 185°C.
Versa gli albumi in una ciotola e montali a neve con lo sbattitore; quando saranno pronti aggiungi l'olio di girasole a filo senza smettere di montare.
In un'altra ciotola mescola gli ingredienti secchi (farina Luce, zucchero, lievito, vaniglia).
Unisci la componente secca agli albumi e monta con una frusta a mano; aggiungi il latte di riso e mescola.
Aggiungi circa metà dei mirtilli e mescola con un cucchiaio per non romperli; suddividi il composto nei 4 pirottini e decora la superficie con i mirtilli rimanenti.
Inforna abbassando la temperatura a 180°C e cuoci per 18 minuti, finché i muffins saranno dorati in superficie.
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