Muffins con fragole e cioccolato non dairy
Viviana Musazzi
Questi muffins con Farina Luce 9 grani antichi tipo 2, fragole e gocce di cioccolato sono anche non dairy quindi perfetti anche per chi è intollerante al lattosio.
Questi muffins con Farina Luce 9 grani antichi tipo 2, fragole e gocce di cioccolato sono anche non dairy quindi perfetti anche per chi è intollerante al lattosio.
Difficoltà
Facile
Preparazione
10 min
Cottura
20 min
Dosi per
5 porzioni
Adatto a
Tutti
INGREDIENTI
Tra un lavoro, una lezione d’inglese e la scrittura del blog ogni tanto mi ci vuole una bella tisana o una tazza di caffé per tirarmi sù e visto che sono una golosona non mi accontento di qualcosa da bere e mi concedo anche un dolcetto.
Questi muffins con Farina Luce 9 grani antichi tipo 2, fragole e gocce di cioccolato sono anche non dairy quindi perfetti anche per chi è intollerante al lattosio.
Consiglio: Se non è stagione di fragole potete sostituirle con una composta di fragole avendo l’occorrenza di ridurre del 10% la quantità di zucchero’.
Preriscaldare il forno ventilato a 180° C e posizionare i pirottini di carta dello stampo da muffins.
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Lavare le fragole, togliere il picciolo ed inserirle nel bicchiere del frullatore ad immersione, frullarle e poi aggiungere il latte di riso, l’olio di girasole, l’uovo e frullare.
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Aggiungere le componenti secche: la farina luce, lo zucchero, il lievito ed il bicarbonato, frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare con una spatola in silicone, versare il composto in 5 pirottini. Infornare per 20 minuti.
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