Torchietti di grano Khorasan bio – 500 g
Grano khorasan italiano dall'Appennino modenese · macinato a pietra
- Biologico
- Grano italiano
- Fonte di proteine
- Ricca di fibre
Disponibile
Pasta artigianale biologica di grano khorasan italiano, detto anche turanico, la stessa specie nota con il marchio Kamut®. Trafilata ruvida ed essiccata lentamente a bassa temperatura: gusto aromatico e caratteristico.
Lo coltiva sull'Appennino modenese, a oltre 1000 metri, un agricoltore che lo semina da generazioni. Lo maciniamo a pietra nel mulino della nostra filiera e lo consegniamo ai mastri pastai: un grano antico che non attraversa l'oceano per arrivare sulla tua tavola.
Perché sceglierla
- Grano khorasan coltivato in Italia, sull'Appennino modenese
- Biologico certificato, dalla filiera AmoreTerra
- Macinato a pietra, trafilato ruvido, essiccazione lenta
- Fonte di proteine e ricca di fibre (vedi valori nutrizionali)
In cucina
Si sposa con sughi di verdure, pesto, ragù o un filo d'olio a crudo.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: Semola integrale di GRANO khorasan*, acqua. - * Da agricoltura biologica.
Allergeni: Contiene glutine. Può contenere tracce di soia e senape.
Origine del grano: Italia · Paese di molitura: Italia
Peso netto: 500 g
Conservazione: in luogo fresco e asciutto.
| Valori nutrizionali medi per 100 g | |
|---|---|
| Energia | 1470 kJ / 347 kcal |
| Grassi | 3,5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,8 g |
| Carboidrati | 65 g |
| di cui zuccheri | 5,9 g |
| Fibre | 8,1 g |
| Proteine | 13 g |
| Sale | <0,01 g |
Valori indicativi; possono variare naturalmente per lotto.
Ogni acquisto da 70€ in su pianta un albero con Tree-Nation. Un gesto di sostenibilità che fa bene al pianeta.
Assistenza dedicata via e-mail
Per qualsiasi dubbio o domanda scrivici a info@amoreterra.com
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Domande frequenti
Tutto quello che vuoi sapere
Il khorasan è lo stesso grano del Kamut®?
Sì, è la stessa specie (grano turanico). Kamut® è un marchio registrato per il khorasan coltivato in Nord America; il nostro è coltivato in Italia, sull'Appennino modenese.
Contiene allergeni?
Contiene glutine. Può contenere tracce di soia e senape.
Come si conserva?
In luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Dopo l'apertura richiudi bene la confezione o trasferisci la pasta in un barattolo ermetico.
Perché l'acqua di cottura è più torbida del solito?
La trafilatura ruvida e l'essiccazione lenta lasciano in superficie più amido: è normale ed è proprio ciò che aiuta il condimento ad aderire. Usa abbondante acqua, circa 1 litro ogni 100 g di pasta.
Quanto costa la spedizione?
La spedizione è gratuita in tutta Italia per ordini da 49 €.
