Trucioli integrali Senatore Cappelli bio – 500 g
Semola integrale macinata a pietra · grano antico Senatore Cappelli
- Biologico
- Grano 100% italiano
- Fonte di proteine
- Ricca di fibre
Disponibile
Pasta artigianale di semola integrale di grano duro Senatore Cappelli, varietà antica italiana coltivata con metodo biologico nella filiera AmoreTerra. Trafilata ruvida ed essiccata lentamente a bassa temperatura: gusto deciso, note di cereale e una consistenza che tiene bene la cottura.
Il grano viene macinato a pietra nel mulino della nostra filiera e consegnato pochi giorni dopo ai mastri pastai. La semola integrale conserva anche la parte esterna del chicco: per questo il sapore è più intenso e il colore più ambrato.
Perché sceglierla
- Grano antico Senatore Cappelli 100% italiano, coltivato e macinato in Italia
- Biologico certificato, dalla filiera AmoreTerra
- Macinata a pietra, trafilata ruvida, essiccazione lenta
- Fonte di proteine e ricca di fibre (vedi valori nutrizionali)
In cucina
Tempo di cottura: 10–12 minuti. Si sposa con minestre, brodi e zuppe di legumi.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: Semola integrale di GRANO duro varietà Senatore Cappelli*, acqua. * Da agricoltura biologica
Allergeni: Contiene glutine. Può contenere tracce di soia e senape.
Origine del grano: Italia · Paese di molitura: Italia
Peso netto: 500 g
Conservazione: in luogo fresco e asciutto.
| Valori nutrizionali medi per 100 g | |
|---|---|
| Energia | 1624 kJ / 384 kcal |
| Grassi | 3,8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,6 g |
| Carboidrati | 71 g |
| di cui zuccheri | <0,5 g |
| Fibre | 8,4 g |
| Proteine | 12 g |
| Sale | 0,03 g |
Valori indicativi; possono variare naturalmente per lotto.
Ogni acquisto da 70€ in su pianta un albero con Tree-Nation. Un gesto di sostenibilità che fa bene al pianeta.
Assistenza dedicata via e-mail
Per qualsiasi dubbio o domanda scrivici a info@amoreterra.com
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Tutto quello che vuoi sapere
Che differenza c'è con la versione non integrale?
La semola integrale conserva anche la parte esterna del chicco: il gusto è più deciso, il colore più ambrato e la pasta contiene più fibre (trovi i valori nella tabella nutrizionale).
Contiene allergeni?
Contiene glutine. Può contenere tracce di soia e senape.
Come si conserva?
In luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Dopo l'apertura richiudi bene la confezione o trasferisci la pasta in un barattolo ermetico.
Perché l'acqua di cottura è più torbida del solito?
La trafilatura ruvida e l'essiccazione lenta lasciano in superficie più amido: è normale ed è proprio ciò che aiuta il condimento ad aderire. Usa abbondante acqua, circa 1 litro ogni 100 g di pasta.
Quanto costa la spedizione?
La spedizione è gratuita in tutta Italia per ordini da 49 €.
