Semola Rimacinata di grano duro | Varietà Senatore Cappelli | BIO | 5 Kg
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Esaurito
Semola Rimacinata di grano duro Varietà Senatore Cappelli
Peso netto: 5Kg.
La nostra semola viene ottenuta dalla macinazione grano Senatore Cappelli in purezza. Il grano è coltivato nei territori altamente vocati e storicamente dedicati alla coltivazione di questa pregiata varietà, come la piana di Foggia, fino al nord della Basilicata oltre alla collina di Matera.
La semola ottenuto ha un colore giallo pallido con una granulometria confortevole al tatto e facilmente lavorabile. Il profumo ci riporta a quello tipico che si sente quando si entra in un antico mulino. La sua granulometria è La qualità di questo prodotto è dovuta ad una filiera di eccellenza che parte dalla scelta delle varietà e dei terreni, fino alla scelta del mulino per una trasformazione poco invasiva.
Prodotto biologico da filiera AmoreTerra
Ingredienti: Semola di GRANO duro varietà Cappelli*. * Da agricoltura biologica.
Allergeni: Cereali contenenti GLUTINE può contenere SOIA
Origine del grano: Italia
Paese di molitura: Italia
IDEALE PER:
La semola rimacinata di grano duro è ideale per la preparazione di pane, pizza, focaccia, pasta fresca, snack salati e di tutti i prodotti da forno, puoi anche cucinare un ottimo strudel salato. E’ possibile miscelarla con altre farine o semole. Ilo massimo della sua essenza la ritroviamo nel pane fatto in casa e nella focaccia.
CURIOSITÀ
La panificazione a base di semola sta sempre più tornato alla ribalta dopo che era stata rimpiazzata dalla farina di grano tenero.
Per molti secoli le famiglie italiane conservavano semi di grano duro, li essiccavano e al bisogno venivano macinati in semola per poi panificare.
Ogni acquisto da 70€ in su pianta un albero con Tree-Nation e contribuisce anche con il 5% al progetto The Ocean Cleanup. Un gesto di sostenibilità che fa bene al pianeta.
Assistenza dedicata via e-mail
Per qualsiasi dubbio o domanda non esitare a contattarci via e-mail a info@amoreterra.com
Chi siamo
AmoreTerra nasce dal desiderio di valorizzare la ricchezza della nostra terra e il lavoro di chi la coltiva con passione, restituendo dignità e valore alla filiera agricola italiana.
Crediamo in un’agricoltura che rispetta i cicli naturali e tutela la biodiversità, dove ogni fase – dalla semina alla trasformazione – è curata con attenzione artigianale e trasparenza.
Oggi coordiniamo oltre 360 ettari di coltivazioni biologiche, 10 aziende agricole e 11 laboratori artigianali, realtà che condividono un unico principio: il rispetto per la natura, il nostro partner più prezioso.
Dietro ogni prodotto AmoreTerra ci sono persone, luoghi e storie che rappresentano l’Italia più autentica, quella che unisce tradizione e innovazione per offrire alimenti buoni, sani e 100% italiani.
Ogni giorno lavoriamo per costruire una filiera sostenibile e solidale, che promuove la qualità, la trasparenza e l’amore per il cibo vero — perché crediamo che il futuro nasca solo da ciò che coltiviamo con cura nel presente.
I NOSTRI VALORI
PORTA IN TAVOLA UNA BELLA STORIA
Ogni prodotto AmoreTerra nasce da persone e territori che custodiscono la cultura agricola italiana. Coltiviamo e trasformiamo materie prime biologiche con passione e trasparenza, per offrirti il vero sapore della nostra terra.
Insieme verso un futuro più verde
Scegliendo AmoreTerra sostieni un’agricoltura 100% sostenibile. Con ogni acquisto da 70 €, piantiamo un albero con Tree-Nation e doniamo il 5% a The Ocean Cleanup: piccoli gesti per un pianeta più sano.
Biologici da sempre
Solo ingredienti italiani e biologici, lavorati secondo tradizione. Dalle nostre terre nascono pasta, farine, legumi e cereali autentici, frutto di una filiera che rispetta la natura in ogni sua forma.
