Le Mandorle di Toritto, un'eccellenza italiana irrinunciabile
Dall'inconfondibile gusto elegante e burroso, sono anche uno straordinario alleato per la salute per il superiore contenuto di acido oleico e linoleico.
Tra le molte eccellenze che abbiamo in Italia ci sono le mandorle, che sono più piccole di quelle californiane (maggiormente diffuse in commercio) ma molto più gustose. Le più pregiate sono due varietà del Sud Italia: quelle provenienti dalla zona di Noto e Avola, in Sicilia, usate soprattutto per i confetti; e quelle di Toritto, in Puglia, predilette dalla pasticceria di alta qualità per i torroni e per molti altri dolci.
