La crema di cereali integrali è un’ottima colazione di tutti i giorni perché utilizza cereali in chicco. La preparazione è semplice ma un po’ lunga: conviene prepararla la sera prima e per alcuni giorni, così al mattino basterà scaldarla.

Per preparare questa ricetta avrai bisogno dei seguenti ingredienti di alta qualità:

Cereali integrali | Acqua | Un pizzico di sale |

Sciacqua i cereali, trasferiscili in una pentola, aggiungi l’acqua e il sale, porta a bollore e cuoci con il coperchio per 2,5-3 ore (in pentola a pressione la metà del tempo).

I chicchi cotti saranno molto morbidi e parzialmente disfatti. La crema si può mangiare così oppure frullare per sminuzzarla ulteriormente, quindi condire in versione dolce o salata: con confettura di albicocca e granella di mandorla, oppure con tamari e gomasio.