Creare un condimento perfetto attraverso la giusta mantecatura
Creare un condimento perfetto attraverso la giusta mantecatura
Difficoltà
Media
Preparazione
30 Min
Cottura
10/12 Min
Dosi per
1 porzione
Adatto a
Vegani
Una delle cose che amo di più quando mangio la pasta è la corretta mantecatura che la avvolge, creando un condimento perfetto. Un modo semplice per ottenere questo risultato è di cuocere la pasta come se fosse un risotto. Ecco quindi che vi svelo una nuova ricettina.
Dopo aver sbucciato le carote e lavato le zucchine, tagliarle per il lungo a striscioline sottili.
I friggitelli invece vanno tagliati a rondelle. Versare le verdure in una pentola antiaderente con bordi alti con olio evo, 200 gr di acqua, un pizzico di sale grosso e i nostri spaghetti accendere il fuoco e mettere su il coperchio e lasciar cuocere girando di tanto intanto fino a cottura.
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Prima di impiattare aggiungere pepe e peperoncino fresco.
Per dare ancora più gusto si consiglia una spolverata di parmigiano.
Buon appetito a tutti, per qualsiasi domanda su come cucinare la pasta scrivetemi, mi trovate qui: INSTAGRAM | BLOG
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