S. Cappelli à 800 mètres d'altitude (vidéo)

La chaîne d'approvisionnement d'AmoreTerra est un merveilleux voyage qui commence dans les Apennins de Modène et se poursuit ensuite à travers l'Italie.
Maintenant nous sommes dansApennins toscan-émilien, nous sommes dans la province de Modène, l'un des endroits où nous avons choisi de cultiver des céréales et des céréales et où les champs de blé alternent à perte de vue.
L'altitude est comprise entre 850 et 1050 mètres, une caractéristique qui réduit naturellement la présence de pesticides. En hiver, les pointes poussent entourées de neige, qui libère lentement des sels minéraux dans le sol.

Des études solides appuient notre choix et notre vocation vers les grains anciens, plus récemment celui de Fondation CHU A. Gemelli. Des études montrent une plus grande présence de flavonoïdes et d'antioxydants, des propriétés anti-inflammatoires et même la capacité à réduire le cholestérol, sans parler de la digestibilité et de la réduction de l'inflammation intestinale définie comme des intolérances au gluten.

Si vous recherchez le goût de la tradition italienne, une haute digestibilité, de faibles valeurs en termes d'index glycémique et de gluten, les pâtes de Senatore Cappelli sont faites pour vous.