La ricetta dei pomodori confit

Facilissimi e di gran effetto donando una nota sofisticata anche al piatto più semplice! L'unica accortezza è di regolare bene la temperatura del forno: i pomodorini si devono asciugare ma non seccare (e soprattutto non bruciare!), devono restare morbidi e ancora un po’ umidicci. Il loro sapore sarà molto intenso e concentrato, ideale anche per condire pasta, riso o insalate. Non ne potrete più fare a meno!

• 400g pomodorini datterino
• 1,5 cucchiai di olio extravergine d'oliva bio
• 1 cucchiaino malto di riso
• Sale integrale marino
• Erbe aromatiche secche

• Rivestire con carta oleata la placca del forno. 
• Tagliare a meta i pomodorini e adagiarli sulla teglia con il lato tagliato verso l’alto (1).
• Spennellare i pomodorini con il mix di olio e malto. Spolverare di sale e erbe. 
• Preriscaldare il forno a 140-150°C e cuocere per circa 1ora e 30 minuti (2). Lasciare raffreddare e gustare come più vi piace.