Porridge ist in Nordeuropa sehr beliebt; er gilt als typisches Frühstück, und wenn er so weit verbreitet ist, muss ja etwas Gutes daran sein, oder? Tatsächlich sind die Haferflocken, die die Grundlage für Porridge bilden, ein sehr nährstoffreiches Getreide, nicht nur reich an Ballaststoffen und Proteinen, sondern auch an gesunden Fetten. Sie haben eine wärmende Wirkung, was erklärt, warum sie in Nordeuropa so beliebt sind.

• 1/4 Tasse Haferflocken oder Haferflockenmischung
• 1 Tasse Wasser
• 1,5 Teelöffel Rosinen
• 1 getrocknete Aprikose
• 1/4 Apfel
• 1 Teelöffel geröstete Sonnenblumenkerne
• eine Prise Zimt
• eine Prise Salz

• Die Flocken, das Wasser, das Salz, den Zimt und die gehackten getrockneten und frischen Früchte in einen Topf geben (je nach Jahreszeit können auch andere Früchte anstelle von Äpfeln verwendet werden), 10-15 Minuten kochen lassen und dann die gerösteten Sonnenblumenkerne hinzufügen.
• Zusatzidee : Für einen reichhaltigeren Brei können Sie anstelle von Wasser Pflanzenmilch, zum Beispiel Reismilch, verwenden und 2-3 Walnusskerne hinzufügen.