Grani antichi
Che cosa sono i grani antichi
Tutto quello che avresti sempre voluto sapere sui grani antichi e sulle antiche varietà di cereali.
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Grani antichi, poco glutine, digeribilità e tanto gusto
Eccovi una serie di informazioni che passano dalla storia ai benefici di queste antiche varietà di frumento, senza tralasciare temi quali, celiachia, gliadina e raffinazione.
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Parola di panettiere: il pane di grani antichi è più buono e digeribile
un pane di qualità deve essere abbastanza denso, molto profumato, gustoso e facilmente digeribile.
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Farina Luce® nata da 9 grani antichi
Una farina unica, di 9 grani antichi coltivati sullo stesso campo e macinati a sasso. Per riscoprire il vero sapore del grano.
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Tutto sul grano duro Senatore Cappelli
Che cos'è, perché sceglierlo e come cucinarlo: i nostri articoli sul grano antico Cappelli.
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